Вот 7 отличных рецептов с куркумой!

© Diet of Life

Куркуму не зря называют золотой специей — не только за её жёлтый цвет, но и благодаря её потрясающей пользе для здоровья.

Это самая распространённая в мире приправа, которая входит в состав индийских карри и придаёт цвет американской горчице.

Есть результаты 7000 исследований куркумы. Мы тут в шоке, если честно!
Diet of Life

Польза куркумы для здоровья.

Куркума обладает целым рядом антибактериальных, противораковых, антиоксидантных, антимутагенных, противогрибковых, противовирусных и противовоспалительных свойств.

Она содержит такие ценные вещества, как железо, клетчатка, ниацин, магний, витамин C, витамин E, витамин K, калий, белок, кальций, медь и цинк.

Вот только некоторые из чудесных целительных свойств куркумы:

1. Профилактика рака.

2. Лечение депрессии.

3. Борьба с артритом.

Есть результаты 7000 исследований куркумы. Мы тут в шоке, если честно!
Diet of Life

4. Укрепление иммунитета.

5. Нормализация работы желудка.

6. Заживление ран.

7. Поддержание здорового сердца.

8. Сохранение идеального веса.

Есть результаты 7000 исследований куркумы. Мы тут в шоке, если честно!
Diet of Life

9. Профилактика болезни Альцгеймера.

10. Защита печени

Вот 7 прекрасных рецептов для включения куркумы в свой повседневный рацион:

1) Куркумовый чай.

Есть результаты 7000 исследований куркумы. Мы тут в шоке, если честно!
Diet of Life

Можно добавить измельчённую куркуму в чай или попробовать следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • 120 мл горячей воды;
  • ½ ч. л. свежей тёртой куркумы;
  • чёрный перец;
  • мёд по вкусу;
  • сок лайма (повышает биодоступность куркумы).

Способ приготовления:

Вскипятите воду. Добавьте куркуму и держите на маленьком огне 5 мин. Снимите воду с огня и процедите. Добавьте остальные ингредиенты. Дайте настояться 10 мин., налейте в чашку и пейте!

2) Куркумовый сок.

Есть результаты 7000 исследований куркумы. Мы тут в шоке, если честно!
Diet of Life

Ингредиенты:

  • ½ лимона;
  • 1 ч. л. молотой куркумы или 12 мм корня куркумы;
  • морская соль.

Способ приготовления:

Выдавите сок из лимона, смешайте с куркумой, добавьте щепотку соли, налейте в стакан и пейте.

3) Куркумовая яичница.

Добавьте немного куркумы к утренней яичнице.

4) Куркумовый суп.

Ингредиенты:

  • 12 мм измельчённой/тёртой куркумы;
  • 1 л костного бульона.

Способ приготовления:

Вскипятите воду. Добавьте куркуму и бульон и варите на малом огне 15 мин., затем отцедите кусочки куркумы, поперчите и наслаждайтесь новым супом.

5) Куркумовый коктейль.

Добавьте куркуму в смузи или попробуйте следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. порошка куркумы / свежей куркумы;
  • 120 мл кокосового или миндального молока;
  • 1 ч. л. чищенных конопляных семян;
  • 300 г мороженых ананасов или манго;
  • 1 ч. л. корня маки перуанской;
  • 2 ст. л. кокосовой стружки;
  • щепотка чёрного перца.

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты в блендере до образования однородной массы.

6) Золотое молоко.

Есть результаты 7000 исследований куркумы. Мы тут в шоке, если честно!
Diet of Life

Если у вас нет времени, можете просто вмешать 1 ч. л. молотой куркумы в тёплое молоко. А если вы не торопитесь, обязательно попробуйте следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. молотой / свежей тёртой куркумы;
  • 60 мл воды;
  • ¼ ч. л. молотого / свежего тёртого имбиря;
  • ¼ ч. л. ванили;
  • щепотка кардамона;
  • щепотка гвоздики;
  • щепотка корицы;
  • 240 мл кокосового или миндального молока;
  • 2 ч. л. мёда.

Способ приготовления:

Поместите все ингредиенты в кастрюлю и кипятите 1 мин. Налейте в чашку и пейте.

7) Куркумовый кефир.

Есть результаты 7000 исследований куркумы. Мы тут в шоке, если честно!
Diet of Life

Ингредиенты:

  • 3 л фильтрованной или родниковой воды;
  • 200 мг свежей куркумы или 60 мг цельного сушёного корня;
  • 200 мг нерафинированного или тростникового сахара;
  • 200 мг свежего имбиря;
  • 120 мл кефирных зёрен.

Способ приготовления:

  1. Почистите и изрубите имбирь и куркуму.
  2. Наберите в кастрюлю воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. Добавьте в воду куркуму и имбирь.
  4. Убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 1 час.
  5. Затем поставьте в холодильник охлаждаться.
  6. Когда вода охладится, процедите её.
  7. Перелейте в 3 л стеклянную банку.
  8. Добавьте сахар и размешайте, чтобы он растворился.
  9. Теперь добавьте кефирные зёрна.
  10. Накройте банку кухонным полотенцем и оставьте на 3–5 дней.
  11. Попробуйте: если кефир приобрёл кисловатый газированный вкус, значит, он готов.
  12. Поставьте в холодильник и пейте, когда захочется.

Поделитесь этими рецептами с друзьями и близкими!